Avena rústica, frutos rojos, leche o aguo, granola, miel de agave, panqué hecho en casa.
175 $
PAN DEL DIA
Mantequilla premium, miel de maple, fruta de temporada, crema batida de canela.
30 $
PANCAKES DE MANTEQUILLA
Mantequilla premium, miel de maple, fruta de temporada, crema batida de canela.
180 $
WAFFLES ALETA
Miel maple, crema batida de canela, fruta.
215 $
BANANA FRENCH
Pan brioche, costra de vainilla y canela, plátano trito, frutos rojos, dulce de leche.
260 $
PAN FRANCÉS CLÁSICO
Cremoso de mascarpone, miel de maple, frutos rojos con vino blanco y limón.
260 $
PAN FRANCÉS DE FRESAS
Pan brioche, costra de vainilla, relleno de fresa,queso crema, granadina, nuez.
285 $
PAN FRANCÉS DE MANZANA
Pan brioche, costra de vainilla, manzana verde, nuez, brandy, dulce de leche.
260 $
PAN FRANCES ESPECIAL
Pan brioche, costra de vainilla, espuma de café, salsa de berries flameada con grand marnier y crown royal.
320 $
HUEVOS RANCHEROS
Tostada de maíz hecha en casa, trijoles negros, huevos estrellados, salsa verde o rojo, queso cotija, aguocate, cilantro.
170 $
HUEVOS BENEDICTINOS
Huevos pachados, lomo canadiense o salmón ahumado, muffin tostado inglés, salsa holandesa, ensalada mixtam, papa hash brown.
280 $
OMELET AL GUSTO
Tres piezas de huevo, popa hash brown, frijoles refritos, queso monterrey jack, elija entre tocino, chorizo, jamón o salchicha. Acompañado de pan o tortillas.
185 $
QUESADILLA TEXANA
Huevos revueltos, tortilla de harina, queso monterrey jack, salchicha, tocino, salsa mexicana, guacamole, crema, salsa roja tatemada.
Guacamole, salsa mexicana, totopos de maiz, salsa roja, queso cotija.
180 $
CLUB SÁNDWICH
Pechuga de pollo a la parrilla, jamón de pavo, pan multigrano, queso provolone, huevo, aguacate, tocino, lechugo, tomate, mayonesa tapenade, papas fritas.
240 $
BARRA CALIENTE
BLT DE POLLO GRILL
Pechuga de pollo a la parrilla, tocino, aderezo de chipotle, tomate, lechuga orgánica.
Tortillas de harina, frijol negro, pesca del dia tempura o a parrilla, ensalada de col, aguacate, aderezo de chipotle, salsa verde tatemada.
230 $
CAMARÓN BAJA
Tortillas de harina, frijol negro, camarón tempura o a parrilla, ensalada de col, aguacate, aderezo de chipotle, salsa verde tatemada.
235 $
ASADA
Tortillas de maiz, arrachera, ensalada de nopales, queso fresco, salsa roja tatemada, guacamole.
240 $
PULPO CRUJIENTE
Pulpo del pacifico, chicharrón en adobo de cerveza oscura, tempura de chiles negros, ensalada de col, cebolla curtida, puré de zanahoria-habanero, mousse de aguacate.
250 $
CARNITAS
Tortilla de maiz, carnitas, relish de piña, mousse de aguacate, salsa verde cruda.
210 $
BRISKET
Tortila de maiz, brisket, cebolla curtida, mousse de zanahoria, mousse de aguacate.
Arúgula, filete de res, aceite de cebollin, alcaparra, a de queso parmesano, crutnes, crema de queso parmesano, limón amarillo, Sal, aceite de olivo.
390 $
PRIMAVERA IBÉRICA
Mesclum, manzana balsámico, nueces garapiñadas, cecina de jamón serrano, moras, queso de cabra con ceniza, vinagreta de citricos, dátiles.
270 $
AGUACHILE AMARILLO
Pork belly, pulpo del pacifico, callo, camarón, pesca del dia, pepino, cebolla, chile serrano, aceite de ajonjoli, limón, chicharrón de arroz, tomate cherry, salsa de soya, aji amarillo, papel de arroz.
310 $
ENSALADA DIEGO
Mix de lechugas orgánicas, aguacate, pulpo, samlón, atún, pesca del dia, camarón, vegetales marinados con especias asiáticas, aderezo miso.
600 $
ENTRADAS CALIENTES
PAPAS TRUFA
Papas fritas. aceite de trufa, perejil, queso parmesano, limón.