Madera Restaurante & Bar menù, Ciudad de México
Madera Restaurante & Bar Ciudad de México - Menu
Flat breads
Maggie (160 grs) (1 pieza)
Salsa de jitomate, mozzarella fresca, albahaca
140 $
Cochinita pibil (365 grs) (1 pieza)
Cochinita (80 grs), puré de alubias, queso fresco (80 grs), cilantro
180 $
Santa Fe (440 grs) (1 pieza)
Arrachera (100 grs), aguacate, frijoles, quesillo, chile morita y sal de gusano
190 $
Confit de pato (415 grs)(1 pieza)
Pato confitado (60 grs), queso de cabra (60 grs), compota de peras y balsámico, higos frescos, arúgula
220 $
Botanas
Jamón ibérico
Rebanado a mano, pan tumaca
249 $
Ensalada de burrata
250 $
Quesadillas multicolores
110 $
Croquetas de sepia
140 $
Camarones al ajillo
180 $
Pulpo al ajillo
220 $
Mejillone al vapor
160 $
Croquetas de jamón
100 $
Hamburguesa madera
248 $
Cremas y sopas
Crema de alubias a la charra
Chorizo (40 grs), panceta (40 grs) crujiente, jitomate, aceite de epazote
170 $
Crema de elote y langostinos
180 $
Del mar
Atún a la veracruzana
Atún (160 grs), sofrito de jitomate y pimientos, aceitunas, alcaparras, arroz basmati
290 $
Lenguado en costra de cítricos
320 $
De la pradera
Lasagna de rabo de toro
230 $
Cachetes de res al vino tinto
290 $
Filete de res punto perfecto
390 $
Pollo orgánico con pipian verde
220 $
Postres
Lemon pie
140 $
Nuestro tiramisú
130 $
Semifrío
3 texturas de coco, mango y plátano
130 $
Los quesos de México
Selección de quesos regionales frescos y curados miel de Yucatán, coulis de arándanos, pan de cristal
180 $