Alacena Bistro menù, Ciudad de México
Alacena Bistro Ciudad de México - Menu
Entradas
Burrata
Con jitomate cherry asado, pesto de salvia y un toque de aceite de oliva
240 $
Queso camembert
Horneado con mermelada de jitomate y albahaca
185 $
Jitomate rostizado
Servida en pan campesino de la casa y gratinada
185 $
Tártara de atún
Con soya, jengibre y pistache
225 $
Ceviche de pescado tipo pozole verde
Con maíz cacahuazintle, rabanito, orégano, aguacate y aromatizado con hierbas
215 $
Acompañantes
Papas a la francesa o provenzal
115 $
Ratatouille
115 $
Camote a la francesa cajún
115 $
Espárragos
155 $
Pastas y arroces
Lasagna de berenjena
Láminas de berenjena con mozzarella y orégano
215 $
Pad thai
Fideos de arroz fritos con camarón, cacahuete, germen de soya y salsa de tamarindo
265 $
Manti
Ravioles hechos en casa rellenos de carne en salsa de yogurt con ajo, salsa de jitomate y especias
250 $
Penne rigate horneado
A los 3 quesos con panceta
240 $
Linguini gamberetti
Con camarones, espárragos, arúgula, ajo y un toque de peperoncino y vino blanco
265 $
Carnes y aves
Filete mignon con mantequilla de hongos
Con romero y ajo rostizado
360 $
Hamburguesa de cordero
Con bollo hecho en casa, acompañada con tzatziki, zatar y arúgula
235 $
Brochetas de pollo tikka
Marinado en yogur y especias, servido con chutney de cilantro
245 $
Pollo thai
Pierna y muslo deshuesados marinados en jengibre, soya, cilantro, ajo y leche de coco, servido con arroz blanco
285 $
Pescados
Pescado a la talla
Con ensalada fresca de nopalitos, rábano y cebolla morada
325 $
Pescado encostrado
Costra de quinoa, shiitake y pimienta cayena. Servido sobre ensaladilla de endivias, queso de cabra y salsa de vino tinto con un toque de chorizo
330 $
Salmón horneado
Marinado en jengibre, soya y cebollín. Acompañado de espárrago soteado
330 $
Salmón con salsa de menta
Filete de salmón con salsa de menta fresca, cilantro, anchoas y alcaparras
335 $