Un local que tiene mas de 40 años con mucha historia.
El servicio fue rapido, limpio, con varias promociones y con mucho sabor. Si te gusta la birria de chivo es una buena opciones en las 9 esquinas, tiene un ambiente clasico y unico. El sabor de la comida es bueno y el costo es aceptable. Fuimos a las 2 aprox y no habia tanta gente pero despues de las 3 estuvo full. Les recomiendo la birria tatemada!!!
La birrieria el compadre en Guadalajara es uno de esos lugares que hay que probar, sus platillos son muy buenos, las meseras tienen una atención que nunca había visto, te recomiendan que comer en base a tu presupuesto y a lo que deseas probar, una atención excelente. También hay quesadillas y cervezas. Hay un par de estacionamientos públicos en las cercanías que tienen convenio con la birrieria y te hacen un descuento. Muy buena opción para comer.
La comida muy rica, sin embargo pedí una birria de chivo y me dieron de res.
La atención va de buena, regular y mala. Solicite una cuchara adicional para servir la cebolla a la birria y me decían que utilizará la misma cuchara de mi plato, lo cual, me pareció anti higiénico, porque lo más seguro es que si hay sobrante lo utilicen para el siguiente cliente.
Apenas habíamos pagado y ya nos estaban limpiando la mesa para apresurar nuestra salida y eso que no había gente en espera para agarrar mesa.
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