Dentro del Hotel Hilton Guadalajara, nos encontramos el restaurante La Reforma Uno, un espacio muy agradable, piso a blanco y negro que le da una imagen de amplitud, un espacio con mucha altura, acogedor, servicio excelente, comida exquisita, calidad en los productos, visitamos este sitio para la presentación de vinos de excelente calidad. E & J Gallo Winery bodega y distribuidora de vino de Modesto, California. Fundada en 1933 por Ernest Gallo y Julio Gallo, y es el exportador más grande de vinos de California. Gallo Winery nos presentó el programa 90+ Award Winning en el reconocido HOTEL HILTON, dentro de su restaurante LA REFORMA, un espacio muy cómodo, amplio y agradable. Durante la cata degustamos exquisitos vinos (Ghost Pines), un blanco Chardonnay, acompañado por una bandeja de manzana ácida con callos de almeja asados y vinagreta de vainilla, un tinto Cabernet Sauvignon, con una tosta de filete de res con cebolla caramelizada y tecata de queso de cabra a las brasas, un tinto Zinfandel, con un albondigón de ternera con frutos secos y esencia de romero cocinado a la parrilla y finalizamos con un vino también tinto Apothic Red, recomendado con un postre, pastel de chocolate amargo con esquirlas de café semi tostado. Los eventos son dirigidos por Gloria Lescieur, sommelier embajadora de “Fine Wine” para Gallo Winery América Latina. Un vino sustentable, 50/50 que protege la naturaleza al momento que produce. (balance con la naturaleza) Robert Parkerfue bautizado como "El Emperador del Vino". Su revista "The Wine Advocate" consiguió tantas subcripciones que Robert dejó de ser abogado para dedicarse en exclusiva al mundo del vino, el gurú estadounidense más respetado en el mundo del vino, comenzó siendo un entusiasta y estudioso del vino y su buen gusto lo convirtió en uno de los hombres más respetados en la industria vinícola. Agradecemos a Mónica Treviño Ortiz por todas sus atenciones, felicitamos al Chef por el excelente sabor y presentación de los alimentos para nuestro maridaje y la verdad no habíamos probado los vinos estadounidenses y quedamos sorprendidos por su excelente sabor. Napa es un viñedo que tenemos ganas de ir, así que con esta cena maridaje nos emocionamos más con la idea. Hasta la próxima, les recomiendo visiten el restaurante REFORMA, dentro de este ya reconocido hotel en Guadalajara. #almaviajera #soyturistaenmiciudad #gallowinery #vinosdecalifornia

Exquisito lugar!! De mis preferidos.